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2º Bimestre - ATIV. 03 - QUÍMICA - ALEXANDRE - 3A,B,C,D
POSTADO POR QUÍMICA - ALEXANDRE
DEVOLUTIVA DAS ATIVIDADES: quimicaalexandre2020@gmail.com
Pode mandar as questões e respostas digitadas ou se preferir faça no caderno, tire foto (legível) e envie para o email acima, sempre com seu nome, número e série.
Prazo: 24/07/2020
Índice de pH
Um dos principais meios de se avaliar o poder dos ácidos ou das bases é pelo conceito de pH. O pH é um índice que varia entre zero e 14 e indica o quanto uma substância é ácida ou básica.
Todos os ácidos apresentam pH entre zero e 7, sendo que, QUANTO MENOR É ESSE VALOR, MAIS ELEVADA É A FORÇA DO ÁCIDO.
Já no caso das bases o pH oscila entre 7 e 14, sendo que, QUANTO MAIOR O VALOR DO PH, MAIS FORTE É A BASE.
O pH 7 é considerado neutro, não sendo nem básico nem ácido. É o caso do pH da água destilada.
Repare que quanto mais próximos dos extremos mais ácida ou mais alcalina é a substância
Agora veja o índice pH (o quanto são mais ácidas ou mais alcalinas) de algumas substâncias do nosso dia-a-dia:
Para se medir o pH de uma solução é usado um instrumento: o phgâmetro.
Equilíbrio ácido-base no corpo humano
O equilíbrio ácido-base é muito importante no corpo como um todo. O corpo humano é um sistema que mantém o pH em uma faixa normal estreita entre pH 7.35 e 7.45.
A maioria dos processos do corpo humano só pode acontecer se o pH do corpo estiver na faixa normal. Se tiver um excesso de íons de hidrogênio no seu corpo, o seu pH será ácido ou baixo (ex: pH 4) e seu corpo estará em estado de acidose. Se o seu corpo tem um pH alto (ex. pH 8), é alcalino e está no estado de alcalose.
O pH do alimento
É difícil entender que os alimentos que têm sabor ácido, como abacaxi, morango ou limão, não afetam o pH do corpo ou causam acidose. Isso acontece porque o efeito que o alimento tem no pH do corpo é determinado pelo conteúdo ácido ou alcalino da cinza que eles produzem quando o corpo terminou o seu metabolismo.
A maioria das frutas, verduras, leite e algumas nozes produzem um pó alcalino e deixa o pH do corpo mais alcalino. Carne, peixe, frango, queijo, ovos, cereais e algumas nozes produzem um pó ácido e tornam o pH do corpo mais ácido.
Alimentos que produzem pó ácido Pão (especialmente de trigo integral), cereais, queijo, milho, bolachas, ovos, lentilhas, massa, carne, peixe, frango, amendoins, ameixas, ameixa seca, arroz, nozes. Alimentos que produzem pó básico ou alcalino Leite, frutas, verduras, amêndoas, damasco seco, lima, acelga, tâmara, figos, melaço, azeitonas, ervilha seca, uva passa, agrião, alimentos preparados com fermento em pó ou bicarbonato de sódio.
Alimentos neutros Manteiga, doces e balas duras, café, maizena, gorduras, óleo, toicinho, mel, açúcar, tapioca, chá.
Editora responsável: Dra. Elisabete Almeida
Questões:
1) O que é o índice pH? O que ele mede?
2) Dois ácidos tiveram seus pHs medidos, sendo: Ácido A = pH 2 e Ácido B = pH 3 respectivamente. Desses dois ácidos qual pode ser considerado mais forte (corrosivo)?
3) Duas bases tiveram seus pHs medidos, sendo: Base A = pH 9 e Base B = pH 10 respectivamente. Qual a base mais forte (corrosiva)?
4) Qual a faixa ideal de equilíbrio de pH em nosso corpo? Esse pH seria mais ácido, básico ou neutro?
5) Uma pessoa está com seu corpo muito ácido. Que alimentos deve ingerir para equilibrar seu pH?
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